Większość osób aby się obudzić potrzebuje porządnej kawy. Ja potrzebuję karak tea! Karak to herbata z mlekiem, kardamonem, przyprawami, w zależności kto i jak przygotowuje. Aby przygotować pyszny karak trzeba wszystko gotować razem, bo po prostu dolanie mleka do herbaty to czysta profanacja :) Gotujemy wodę, dodajemy cukier, herbatę, przyprawy, mleko (my używamy Rainbow Cardamom) i kilka chwil gotujemy.
Wiele osób na pewno skrzywi się na samo hasło "herbata z mlekiem" ale dla mnie karak stało się już codzienną tradycją. W Emiratach kultura picia karak jest wszechobecna. Herbatę tą piją Pakistańczycy, Hindusi, lokale. Najgorsze kafeterie są oblegane jeśli serwują dobry karak. Cena kubeczka herbaty to zazwyczaj tylko 1 dirham. My z mężem mamy kilka stałych miejsc, gdzie jeździmy napić się karak. Bo porządne zaparzenie i uzyskanie odpowiedniego smaku to prawdziwa sztuka :)
Jednym z najlepszych miejsc, jest obskurna kafeteria na tyłach Mazaya Center. Mimo, że obskurna, to jest ulubionym miejscem przesiadywania Emiratczyków. Piją karak, palą shishę. Karak w tej kafeterii kosztuje 2 dirhamy. Do smaku dodają oni pokruszone migdały. W tym miejscu jesteśmy stałymi bywalcami.
Kolejnym miejscem, które serwuje specjalną masala tea jest 'SnS' Cafeteria znajdująca się w Nad Al Hamar. Dlaczego ta herbata jest specjalna? Bo jest przepyszna i jest serwowana w glinianych kubeczkach i kosztyje jedynie 1,5 dirhama :)
Jednym z najsłynniejszych miejsc w Emiratach, serwujących karak jest mała kafeteria znajdująca się na Sharjah-Dubai Highway. Karak to ich specjalność i zawsze przed tą kafeterią ustawiają się długie kolejki. Właściciel robi naprawdę duża kasę na samej herbacie!
W rankingu na najlepszy karak nie może oczywiście zabraknąć herbaty przygotowywanej w weekendowe poranki przez mojego męża! :)
Cinnamon Snow, o Twojej masala tea też cały czas pamiętam :D
Karak to nie jest zwykła herbata. Karak to tradycja i delektowanie się smakiem.
